Co s podzimní sklizní mrkve, petržele nebo celeru?

S příchodem podzimu přichází i doba sklizně různých zelenin. Jednou z nejoblíbenějších zelenin, které se sklízejí právě na podzim, jsou mrkev, petržel a celer. Tyto zeleniny patří mezi tradiční a oblíbené druhy zeleniny v české kuchyni a jsou nezbytnou součástí mnoha pokrmů.

Mrkev je bohatá na vitamín A, který je důležitý pro zdraví očí a kůže. Sklizeň mrkve probíhá obvykle na konci léta a začátkem podzimu. Mrkev se sklízí velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenové zeleniny. Sklizenou mrkev je potřeba důkladně vyčistit a uložit do chladného skladu nebo sklepa, kde vydrží dlouho čerstvá.

Petržel je další zelenina, která se sklízí na podzim. Petržel obsahuje mnoho důležitých živin, jako jsou vitamíny C, K, vápník, draslík a železo. Petržel je oblíbená nejen pro svůj výrazný aroma, ale také pro své léčivé účinky. Petržel se sklízí se speciálními zahradnickými nůžkami a je možné ji sušit nebo zamrazit na zimu.

Celer je další zelenina, která se sklízí na podzim. Celer je bohatý na vlákninu, vitamíny A, C, K a minerály jako je železo, draslík a hořčík. Sklizeň celeru probíhá opatrně, aby nedošlo k poškození rostliny. Sklizený celer je možné skladovat v chladné, vlhké místnosti a vydrží tam několik týdnů.

Když máme doma sklizenou mrkev, petržel nebo celer, můžeme je využít do mnoha různých pokrmů. Mrkev se hodí do polévek, zeleninových salátů nebo jako příloha k masu. Petržel můžeme přidávat do omáček, polévek nebo pesto. A celer je skvělý do zeleninových salátů, smoothie nebo jako příloha k masu.

Sklizeň mrkve, petržele nebo celeru je skvělým způsobem, jak si dopřát čerstvé a zdravé zeleniny na podzim. Tyto zeleniny jsou bohaté na živiny a mají mnoho zdravotních benefitů. Tak proč si nezkusit vypěstovat vlastní zeleninu a užít si čerstvé úrody přímo z vlastní zahrádky?