Domácí vegeta. Nasušte si zeleninu na zimu

Domácí vegeta je skvělý způsob, jak si nasušit zeleninu na zimu a mít tak vždy po ruce skvělou přísadu do vašich kuchařských pokrmů. Tato směs sušené zeleniny a bylinek se používá jako náhrada soli a má vynikající chuťové vlastnosti.

Pro výrobu domácí vegety potřebujete zeleninu jako mrkev, petržel, celer, cibuli, papriku a rajčata. Tyto ingredience nakrájejte na menší kousky a dejte sušit na dehydrátor nebo do trouby na nízkou teplotu. Jakmile je zelenina zcela usušená, rozmixujte ji do jemného prášku. K tomuto prášku pak přidejte bylinky jako majoránku, bobkový list, tymián a pepř.

Domácí vegetu můžete používat jako dochucovadlo do polévek, omáček, bramborových kaší nebo třeba i do těstovinových pokrmů. Má bohatou chuť a vůni, která vaše jídla zpříjemní a dodá jim tu správnou šťávu.

Nasušená zelenina má samozřejmě mnohem delší trvanlivost než čerstvá zelenina, takže si takto vyrobenou vegetu můžete uskladnit na zimu a mít tak vždy po ruce zdravou a chutnou přísadu do vašich jídel.

Takže pokud máte rádi domácí přípravky a chcete si užít chuť a vůni čerstvé zeleniny po celý rok, určitě vyzkoušejte domácí vegetu a uvidíte, že už se neobejdete bez ní!