Sklizeň a uskladnění dýní

Sklizeň a uskladnění dýní

Dýně jsou oblíbenou plodinou v letních a podzimních měsících, kterou můžeme využít nejen v kuchyni, ale také jako dekoraci na podzimní svátky jako je Halloween nebo Díkuvzdání. Je důležité správně sklízet a uskladnit dýně, aby vydržely co nejdéle a zachovaly si svou kvalitu.

Sklizeň dýní je nejlepší provádět od září do října, když se plody již dostatečně vybarvily a stvrdly. Dýně sklízejte za suchého počasí, ideálně odpoledne, když je rosu již vysychající. Mějte na paměti, že dýně mohou být poměrně těžké, proto je doporučeno je nosit opatrně a podpírat spodní část ruky.

Po sklizni je důležité dýně zbavit zbytků stonku a listů, aby se zabránilo jejich hnilobě. Poté je nechte asi týden až 10 dní venku na slunci, aby povrchní kůra zaschla a otvory, které zůstaly po odstranění stonku, se zacelily.

Uskladnění dýně je důležité provést na chladném a suchém místě, ideálně při teplotě okolo 10 až 15 stupňů Celsia. Důležité je i udržovat dýně ve vhodné vlhkosti vzduchu – kolem 50-70 %. Dýně neuchováváme společně s ovocem a zeleninou, které uvolňují etylén, což by mohlo urychlit zkažení plodů.

Pokud chcete, aby se dýně uchovaly co nejdéle, je možné je také konzervovat. Dýně je možné nakrájet na kousky a mrazit, z nich připravit dobroty jako dýňová polévka nebo koláč, nebo dýně nakrájet a uskladnit v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.

S dodržením těchto jednoduchých kroků si můžete užívat chutné a zdravé dýně po celou zimu. Buďte tedy opatrní při sklizni a uskladnění dýní a užijte si ji ve všech jejích podobách a chutích!