Jak sklidit a skladovat cibuli a česnek přes zimu?

Chcete si užívat čerstvou cibuli a česnek i během zimních měsíců? Není to žádný problém! Stačí se řídit několika jednoduchými kroky a budete mít tyto zeleniny skladované a připravené na použití i několik měsíců po jejich sklizni.

Prvním krokem je zvolit správný čas pro sklizeň. Cibule se sklízí typicky na konci léta, kdy se jejich listy začnou žloutnout a uschnout. Česnek se sklízí obvykle na začátku léta, kdy se jeho listy zbarví načerveno a začnou usychat. Je důležité sklízet cibuli a česnek včas, aby měly dostatek času na vyprchat a vytvářet stabilní plody.

Po sklizni je třeba důkladně očistit cibuli a česnek od zbytků hlíny a odříznout suché části. Poté je nechte na slunci nebo v suchém, dobře větraném prostředí několik dní uschnout. Po této fázi je důležité správně skladovat cibuli a česnek, aby vydržely co nejdéle.

Nejlepší způsob, jak skladovat cibuli a česnek, je na suchém, chladném a dobře větraném místě. Ideální teplota pro skladování cibule je kolem 0-4°C, zatímco česnek preferuje teplotu kolem 10-15°C. Pokud máte možnost, uložte cibuli do síťových tašek nebo na drátěné poličce, aby měla dostatek prostoru na proudění vzduchu. Česnek lze skladovat ve skleněných nádobách s dírkovanými víčky nebo v papírových sáčcích.

Dalším způsobem, jak skladovat cibuli a česnek, je jejich konzervace. Cibuli lze nakrájet na plátky nebo kostičky a usušit v sušičce nebo v troubě na nízké teplotě. Česnek lze nakrájet na plátky, zalít olivovým olejem a konzervovat v lednici nebo mrazničce.

Díky těmto jednoduchým postupům si můžete užívat čerstvou cibuli a česnek i po celou zimu. Stačí dodržovat správné kroky při sklizni a skladování, a máte vyhráno. Tak neváhejte a vytvořte si zásoby těchto zelenin pro chladné zimní měsíce!