Protrhej mrkev a z natě vyrob pesto!

Protrhej mrkev a z natě vyrob pesto!

Pesto je lahodná italská omáčka, která se obvykle připravuje z bazalky, olivového oleje, piniových oříšků, česneku a sýra. Tato omáčka se běžně podává s těstovinami, ale lze ji použít i jako dip, nátěr na chleba nebo přidat do salátů. Jednou z variant, jak vytvořit pesto, je použití mrkve a natě.

K přípravě této netradiční verze pesto budete potřebovat:

– 2 velké mrkve
– 2 hrst naťové petržele
– 3 stroužky česneku
– 1/4 šálku piniových oříšků
– 1/2 šálku olivového oleje
– 1/2 šálku parmazánu
– citronová šťáva
– sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve si oloupeme a nastrouháme mrkev. Naťovou petržel si dobře opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

2. Vložíme piniové oříšky do suché pánve a zpěníme je. Poté je dáme do mixéru společně s nakrájeným česnekem a petrželkou.

3. Přidáme nastrouhanou mrkev, olivový olej, parmazán, citronovou šťávu a promixujeme dohladka. Případně dochutíme solí a pepřem.

4. Hotové pesto můžeme podávat s těstovinami, jako nátěr na chleba nebo přidat do salátů.

Takto připravené pesto z mrkve a natě je bohaté na vitamíny a minerály, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Tato varianta pesto je skvělou alternativou k tradiční receptuře a skvěle osvěží vaše chuťové buňky. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento jednoduchý recept!